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        金針菇番茄湯,增強免疫力

        發布時間:2017-01-17

          來源:中國食用菌商務網

          金針菇富含必需氨基酸,特別是賴氨酸和精氨酸,同時鋅、鐵等礦物質也較高,這些營養素可促進機體代謝能力,增強機體的生命活力。金針菇中還含有一些生物活性物質,包括樸菇素、樸菇多糖等,它們能夠調補氣血,扶正固本,顯著增強人體的免疫能力。番茄富含番茄紅素,具有抗氧化、抗炎癥、抑癌、調節免疫力等功效。將金針菇和番茄一起熬湯,不僅味道鮮美、色澤搭配,而且彼此增補,共同增加機體活力,增強人體的免疫力。
          具體做法是,取金針菇100克,西紅柿100克,面粉20克,調味鹽、花生油、香油適量。將金針菇去根部,洗凈,拆分,西紅柿洗凈,切成條狀。熱鍋中加入少許花生油,油熱后倒入西紅柿,大火翻炒,然后倒入金針菇,翻炒后加入清水煮開;在碗中加入一勺面粉,倒入清水拌成稀糊,倒入鍋中,快速攪勻,煮沸,加入少許香油可食。

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