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        椒鹽平菇

        發布時間:2018-08-27

          來源:菌農網

            平菇含豐富的營養物質,每百克于品含蛋白質20—23 克,而且氨基酸成分種類齊全,礦物質含量十分豐富。中醫認為平菇性溫、味甘。具有驅風散寒、舒筋活絡的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。 平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用,能增強機體免疫功能。平菇的做法有很多,下面給大家介紹椒鹽平菇的做法。
            一、食材:平菇300g、雞蛋1個、椒鹽粉適量、淀粉適量、鹽適量
            二、做法:
            1.準備好所需的材料;
            2.將平菇清洗干凈,用手撕成條狀,控干水分,加入鹽和椒鹽粉攪拌均勻;
            3.淀粉放入碗中,加入一個雞蛋,再加入少許鹽和少許水攪拌成面糊;
            4.把平菇都均勻的粘上淀粉糊;
            5.鍋中倒入適量植物油,油溫七成熱時,即可放入裹好淀粉糊的平菇;
            6.炸至表面金黃色就可以撈出,控油;
            7.將做好的椒鹽平菇擺入盤中,旁邊放上少許椒鹽粉,吃的時候可以沾取少許椒鹽,味道很不錯哦!
            三、小貼士:
            1.平菇洗的時候會吸很多水,腌制之前要先把水分擠掉。
            2.攪拌淀粉糊時,水不要加的太多,呈粘稠狀態就可以了。

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