<track id="intd1"></track>
  1. <bdo id="intd1"><optgroup id="intd1"></optgroup></bdo>
  2. <menuitem id="intd1"></menuitem>

      <track id="intd1"></track><track id="intd1"></track>
      <tbody id="intd1"><span id="intd1"></span></tbody>
      <option id="intd1"><span id="intd1"></span></option>

        寒冷天來一鍋清淡無油膩的菠菜菌菇丸子湯,鮮香四溢,老少皆愛

        發布時間:2019-01-30

          來源:中國食用菌商務網


        準備食材:
        里脊肉250g、蒜3個、白玉菇60g、蟹味菇60g、北蟲草50g、雞蛋清1個、菠菜4顆、玉米淀粉15g、鹽5g左右(肉餡中2g、湯中3g左右)、胡椒粉少許、香油1小勺、清水適量
        制作方法:
        1、準備好所需的各種食材,分別清洗干凈備用;
        2、將里脊肉和蒜混合在一起剁碎裝干凈的大碗中;
        3、先加入5g~10g左右的清水攪拌至肉末稍微上漿狀態時加入雞蛋清;
        4、順著一個方向將雞蛋清與肉末混合攪拌均勻,然后加入玉米淀粉;
        5、繼續順著同一個方向將玉米淀粉與肉餡攪拌均勻;
        6、加入2g鹽和少許胡椒粉混合攪拌均勻,到這一步制作丸子的肉餡已準備好。肉餡拌好后放置5分鐘左右,中途用筷子攪拌幾次,讓淀粉與肉餡充分混合在一起;
        7、煤氣灶開火,往湯鍋中倒入1.5L左右的清水,蓋上蓋子中火燒水;
        8、等待水燒開鍋后打開蓋子,將火調至最小狀態;
        9、用左右抓適量的肉餡到手中,從虎口處擠出丸子放在勺上,慢慢放入開水鍋中;
        10、按上述方法將所有的肉餡做好丸子下入鍋中,丸子全部制作完成后將火調為中火;
        11、等待鍋中的湯煮開鍋后加入白玉菇、蟹味菇、北蟲草;
        12、用筷子或勺子將白玉菇、蟹味菇、北蟲草翻動幾下,讓這些食材盡量都浸泡到湯中,煮開鍋后加入適量的鹽繼續煮;
        13、煮至丸子全部浮出水面;
        14、繼續煮半分鐘左右關火;
        15、丸子快熟之前用另外一口鍋加入適量的水,等待水燒開后將清洗干凈的菠菜放入鍋中焯水10秒左右撈出;
        16、將焯水后的菠菜放在湯鍋中,滴入香油和撒上少許胡椒粉,制作完成;
        17、制作完成的菠菜菌菇丸子湯;
        小貼士:
        1、肉泥在碗中用筷子要用勁多拌一拌,這樣做出來的丸子吃起來更加勁道;
        2、菠菜中含有草酸,焯水后食用更加營養健康;來源:黃豆豆美食廚房 

        中國食用菌商務網公眾號

        更多資訊 ! 歡迎掃描左上方二維碼關注中國食用菌商務網微信公眾號

        十大公认最好看的小说
          <track id="intd1"></track>
        1. <bdo id="intd1"><optgroup id="intd1"></optgroup></bdo>
        2. <menuitem id="intd1"></menuitem>

            <track id="intd1"></track><track id="intd1"></track>
            <tbody id="intd1"><span id="intd1"></span></tbody>
            <option id="intd1"><span id="intd1"></span></option>