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        菌菇胡蘿卜滑蛋,十分鐘搞定!

        發布時間:2021-10-28

          來源:中國食用菌商務網

            食材:
            胡蘿卜 半個
            蟹味菇 200克
            雞蛋 4個
            丘比沙拉醬 6克
            鹽 1/2小勺
            蠔油 1/2大勺
            小蔥 少許
            步驟:
            1.蟹味菇洗凈,焯熟,撈出控水備用。
            2.紅蘿卜切絲,洗凈,焯熟,撈出控水備用。
            3.雞蛋中擠入6克沙拉醬和1/2小勺鹽,攪拌均勻。
            4.焯熟的蟹味菇和胡蘿卜晾涼后倒入蛋液中,攪拌均勻。
            5.鍋中倒入適量油燒至溫熱,轉中火,倒入蛋液快速打散,倒入蠔油炒勻。
            6.在蛋液半熟時關火,用鍋中的余熱將雞蛋完全燙熟,出鍋前嘗一下咸淡,如果覺得淡可以再放少許鹽調味。
            7. 裝盤后撒少許蔥花裝飾。

        中國食用菌商務網公眾號

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