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        椒鹽杏鮑菇,外酥里嫩

        發布時間:2021-10-29

          來源:中國食用菌商務網

            【菜名】:椒鹽杏鮑菇
            【所需食材】:椒鹽,杏鮑菇,面粉,淀粉,鹽,胡椒粉,辣椒面,十三香,麻辣鮮,食用油,水,孜然粉
            【烹飪步驟】:
            1、杏鮑菇清洗干凈,改刀切成小條,小條的大小根據自己喜好來決定,但最好不要太大,否則有可能出現夾生的情況。
            2、準備一個大碗,碗中加入適量面粉,胡椒粉,孜然粉,十三香和椒鹽,然后不斷攪拌,讓所有食材都均勻混合。
            3、攪拌好的面粉中再加入適量的水,調配成面糊。然后把切好的杏鮑菇放在碗中,攪拌均勻,讓杏鮑菇充分裹上準備好的面糊,靜置備用。
            4、鍋中加入足量食用油,大火燒至四成熱,然后轉成小火,加入準備好的杏鮑菇,下鍋炸到表面金黃。
            5、如果喜歡酥脆的,可以升高油溫到六成熱復炸一遍,撈出控油。撒上自己喜歡的干料,這道簡單方便的家常美味,椒鹽杏鮑菇就做好了。

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