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        胡蘿卜木耳炒雞絲

        發布時間:2021-10-30

          來源:中國食用菌商務網

            【菜品】:胡蘿卜木耳炒雞絲
            【烹飪食材】:雞胸肉一塊,胡蘿卜一根,黑木耳一把,鹽一勺,料酒一勺,生抽量勺,糖一勺,淀粉一勺,食用油適量。
            【烹飪步驟】:
            1、準備好所有食材,木耳需要提前在清水中浸泡大約需要2~3個小時;
            2、雞胸肉清洗干凈之后去掉筋膜,減去多余的脂肪,切成細絲放入碗中;
            3、繼續加入料酒,生抽,白砂糖,淀粉和幾滴油,然后用手抓拌均勻,腌制20分鐘左右;
            4、腌制雞胸肉時可以來處理其他食材,胡蘿卜清洗干凈之后切成絲,泡好的木耳去掉根部切成絲備用。
            5、鍋中添加適量食用油,油溫7成熱時,將腌制好的雞絲放入鍋中快速翻炒,直到雞絲顏色發白。
            6、再倒入胡蘿卜絲和木耳絲繼續翻炒30秒。
            7、加入半碗清水翻炒均勻之后蓋上鍋蓋再燜三分鐘。
            8、加入鹽和一小勺白砂糖提鮮,翻炒均勻之后關火出鍋。

        中國食用菌商務網公眾號

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